В последнее время все более и более популярной становится японская кухня. Японская кухня по праву считается самой экзотической из всех существующих. При этом экзотическими, зачастую, являются сами названия блюд.
Наиболее распространенным блюдом являются суши, основной компонент которых — роллы. К слову, калорийность роллов в зависимости от начинки колеблется 70 до 200 кКал/100 гр. (так, калорийность суши филадельфия составляет 155 Ккал/100 гр.). Роллы могут готовиться по-разному, в зависимости от вкусовых предпочтений, однако в основном в состав большинства из них входит рис. Начинка же может быть самой разнообразной, начиная от рыбы и заканчивая овощами.
Диета и роллы
Нельзя не отметить, что роллы относятся к диетическим продуктам. А благодаря тому, что калорийность роллов довольно низкая по сравнению с остальными готовыми продуктами, их можно включать в рацион при соблюдении диеты. Причем для похудания можно готовить самые разнообразные роллы.
Знатоки диет в последнее время все чаще и чаще отдают свое предпочтение именно диетам с суши ввиду низкой калорийности роллов. Именно роллы являются сбалансированными продуктами по всем необходимым для нашего организма веществам. А сочетание риса с морепродуктами является классическим примером раздельного питания. Ведь эти два продукта в сочетании намного лучше перевариваются.
Чем полезен рис
Как уже было сказано, основной составляющей всех роллов является рис. Именно рис является источником белков, углеводов и клетчатки. Кроме того, он богат железом, тиамином и многими другими полезными элементами, а самое главное — калорийность риса минимальна. Благодаря наличию в рисе калия, он показан людям, страдающим болезнями сердца и мочевыделительной системы.
Помимо этого рис содержит большое количество крахмала, который делает этот злак полезным при проблемах с желудочно-кишечным трактом.
И наконец, как всем известно, рис очень часто используется как компонент многих диет. Поэтому, низкая калорийность роллов объясняется еще и наличием в них риса.
Пару слов о рыбной начинке
Что касается начинки для роллов из морепродуктов, то стоит отметить, что она содержит на много меньше калорий, чем, например, отварная курица, при этом пользы приносит гораздо больше. А тот факт, что обычно морепродукты для приготовления суши не проходят термическую обработку, говорит о том, что они содержат на много больше полезных веществ и мало калорий.
Итак, говоря о суши и роллах можно прийти к одному – калорийность этих продуктов минимальна, они являются источником сбалансированного питания, которое в свою очередь приводит к здоровому внутреннему и внешнему состоянию организма.